麦芽的介绍：麦芽的功效与作用

最后更新：2025-02-26 09:18:56

麦芽别名：

大麦芽、大麦蘖、麦蘖

麦芽特征：

　　麦芽，中药名。多生长在北方区域，为禾本科植物大麦Hordeurn vulgare L.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。

　　生理特性：本品呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽和须根，幼芽长披针状条形，长约5mm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。气微，味微甘。

麦芽分布范围：

　　全国大部分地区均产。

麦芽功效作用：

　　入药部位：植物的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。

　　炮制方法：

　　1、麦芽：除去杂质。

　　2、炒麦芽：取净麦芽，照清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法。）炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑。

　　3、焦麦芽：取净麦芽，照清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法。）炒至焦褐色.放凉，筛去灰屑。

　　性味：甘，平。

　　归经：归脾、胃经。

　　功效：行气消食，健脾开胃，回乳消胀。

　　主治：用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳，肝郁胁痛，肝胃气痛。

麦芽注意事项：

　　授乳期妇女不宜使用。